Up In Smoke
- thomascaterers
- Jul 9, 2014
- 1 min read
The idea for the "Up in Smoke" station was conceived during preparations for the Menu Development Tasting Event held at CANAL 337 in May 2014. The concept incorporates the new "Smoking Gun," a battery powered machine that blows smoke from wood chips through a tube.
This new technology allows chefs to control the direction and amount of smoke so that the flavor can be focused on the food, and not the guest’s eyes. The popularity of sea scallops heightened with savory smoke is a perfect combination that is proving to be very popular this summer.
To round out the dish the smoky scallops sit atop a sweet and colorful corn puree made from Local Indiana Sweet Corn. Kernels of whole corn are added to the puree to enhance the already interesting texture of the puree. All of this is appropriately presented in a short jar with a cork lid.
Once the smoke is blown into the jar, the lid is quickly secured on to keep in the smoke in. The flavor of the smoke permeates the scallop and the corn as it waits on the station. When the guest screws off the jar the smoke is released creating fun and interesting effect. “Up in Smoke” is a seamless combination of innovative design and exceptional quality.
Khi xem qua một vài chia sẻ gần đây, mình để ý thấy Jun 88 nên tò mò ghé vào xem thử. Mình chỉ dành chút thời gian xem cách bố trí và trình bày tổng thể chứ chưa đọc kỹ nội dung. Ấn tượng ban đầu là trang được sắp xếp khá hợp lý, nhìn chung gọn gàng và dễ theo dõi.
Mình thường ưu tiên những bài giới thiệu nền tảng giải trí có cách trình bày gọn gàng, đọc nhanh trên màn hình nhỏ mà vẫn nắm được ý chính. Với https://xx88.us/, nội dung được triển khai khá cân đối, phần nhắc đến nền tảng nằm ở giữa bài nên mạch đọc tự nhiên, không bị nặng thông tin ngay từ đầu. Bài viết tập trung mô tả trải nghiệm tổng thể theo hướng đơn giản, dễ thao tác, kèm theo các dòng trò chơi quen thuộc để người xem dễ hình dung. Cách diễn đạt vừa phải, không lan man, tạo cảm giác nhẹ nhàng và mang tính tham khảo hơn là giới thiệu dồn dập.
Khi đang lướt qua các bài viết được mọi người chia sẻ, mình thấy CM88 xuất hiện khá nhiều nên bấm vào xem thử cho biết, chỉ xem sơ phần bố cục và cách trình bày chung chứ chưa đọc kỹ nội dung, cảm nhận ban đầu là trang được sắp xếp tương đối hợp lý, nhìn qua khá thoáng và dễ nắm bắt các thông tin chính.
Hôm trước mình được gửi cho trang chủ thabet nên cũng mở thử xem cho biết lúc đang rảnh. Mình chỉ lướt qua vài phút, chủ yếu xem bố cục tổng thể, thấy cách trình bày khá gọn và dễ nhìn. Với mình như vậy là đủ để tham khảo nhanh.
Có lần mình tình cờ thấy vài người bàn luận về gg88se.com trên mạng nên cũng vào xem thử cho biết. Mình chỉ lướt nhanh một lúc, chủ yếu để ý giao diện và cách sắp xếp nội dung, cảm giác chung là trình bày khá rõ ràng, bố cục dễ nhìn nên không mất nhiều thời gian làm quen.